Der in Wien als Sohn des Juweliers Bruno Neuling (1755-1817) geborene Vinzenz Neuling (1795-1846) übernahm 1817 das von seinem Vater geschaffene Brauhaus mit einem Restaurant an der heutigen Anschrift Ungargasse 52-54.
Er legte den später berühmt werdenden weitläufigen Garten an, in dem 700 bis 800 Personen Platz fanden. Dieser befand sich an der Stelle der heutigen Häuser Neulinggasse 19, 21, und 23.
In dem Neuling'schen Etablissement traten alle Künstler der damaligen Zeit von Drahanek über Morelly, Fahrbach, Ballin und Joseph Lanner bis Johann Strauß (Vater) auf, die Rang und Namen hatten. Zu den Gästen zählte unter vielen anderen Franz Schubert und dessen Freundeskreis.
1820 eröffnete Neuling ein Haustheater, in dem u. a. seine Freundin, Magdalena Gräfin Festetics, als Sängerin brillierte.
Als Wohltäter unterstützte Neuling nach der großen Überschwemmung von 1830 zahlreiche Obdachlose. Er war erhielt zahlreiche Auszeichnungen und war u. a. Ehrenmitglied der Akademie der bildenden Künste.
In den Siebzigerjahren des 19. Jahrhunderts und nach einem Intermezzo zwischen 1938 und 1945 wurde ein Straßenzug in unserem Bezirk nach Vinzenz Neuling benannt.