Fortfarande glutamat i köttbullarna

KONSUM VÄRMLAND

Signaturen Besviken kund konstaterar att giftet glutamat fortfarande finns i Konsums köttbullar. Foto: Jurek Holzer/Scanpix

Jag läste den 13/3 en insändare av Klas Olsson från Konsum Värmland där han skrev att de skulle ta bort smakförstärkaren glutamat från sitt eget märke. Konsums köttbullar ska man kunna lita på till 100 procent, skrev han.
Jag, som inte vill att min familj ska få i sig giftet glutamat, blev glad och tänkte att jag då kan handla färdiga köttbullar ibland. Så den 9/6 köpte jag ett paket från Konsum Värmland – men det innehöll smakförstärkare E-621, E-627 och E-631! E-621 är mononatriumglutamat, E-627 är dinatriumguanylat och E-631 är dinatriuminosinat. De två sistnämnda är 10–20 gånger så effektiva – och giftiga? – som den ”vanliga” E-621.
Ännu än gång blev jag lurad, fast Klas Olsson så dyrt och helig lovade att deras produkter skulle vara glutamatfria. Förutom att glutamat kan ge nervskador på hjärnan är det också en av anledningarna till att fetman ökar. När forskare av någon anledning behöver överviktiga försöksdjur ger de försöksdjuren glutamat för då går de snabbt upp i vikt. Och detta gift finns alltså fortfarande i Konsum Värmlands köttbullar. Tyvärr finns de även i värmländska OLW:s chips samt även i många av Icas varor.

BESVIKEN KUND


Svar direkt: Det är riktigt att Konsum Värmlands köttbullar fortfarande innehåller smakförstärkaren natirumglutamat. Dessa smakförstärkare som används är helt enkelt kryddor. En av dessa kryddor är smakförstärkaren MSG, eller natiriumglutamat, som är ett salt av glutaminsyra. Glutamat är den aminosyra som förekommer i nästan alla livsmedel. Ändvändningen av dessa kryddor är reglerad i svensk livsmedelslag, något som Konsum Värmland givetvis följer till punkt och pricka. Den senare tidens debatt om ämnet föranledde oss att utlova att vi skulle ersätta dessa kryddor inom en snar framtid. Tyvärr har vi ännu inte, trots ett idogt letande, lyckats hitta fullgoda ersättare. Men vi fortsätter arbetet och kommer inom kort att hitta fullgoda ersättare.

KLAS OLSSON

Konsum Värmland

Publicerad: 2008-06-14 07:00

© Copyright nwt.se.     Skriv ut      Tipsa en vän     Rapportera fel

Rapportera fel i artikeln.

Ditt namn:

Din e-post:

Beskriv felet:

Din felrapport kommer att mejlas till webbredaktionen, .

BOKMÄRK:   Facebook  |   Pusha  |   Del.icio.us  |   Digg  |    Add This
Vad är detta?