V současnosti je schváleno prvních 37 standardů pro dílčí kvalifikace z oblasti gastronomie, hotelnictví a potravinářství. Celkem jsou vypracovány standardy pro téměř 300 dílčích kvalifikací z oblasti výroby, řemesel a služeb a postupně budou schvalovány. Jejich tvorbu má na starosti Národní ústav odborného vzdělávání v rámci systémového projektu Národní soustava kvalifikací (NSK).

Nový způsob uznávání kvalifikací bude mít smysl jen za předpokladu, že ho budou přijímat zaměstnavatelé a že budou uznávat certifikáty, které tímto způsobem lidé získají. Proto jsou všechny standardy vznikající v rámci NSK konzultovány nejen s jednotlivými profesními a zaměstnavatelskými svazy, cechy a asociacemi, ale také s tzv. sektorovými radami. Teprve poté, co standardy odsouhlasí zástupci zaměstnavatelů, jsou předkládány ke schválení jednak příslušnému resortnímu ministerstvu, jednak Ministerstvu školství, mládeže a tělovýchovy ČR.

Zkoušení budou provádět tzv. autorizované osoby, tedy firmy, školy i fyzické osoby, které k tomu získají oprávnění od resortního ministerstva (tzv. autorizujícího orgánu). Autorizace bude probíhat postupně v závislosti na tom, jak budou schvalovány standardy pro jednotlivé skupiny oborů. Zájemci o získání dílčí kvalifikace se budou hlásit k těmto autorizovaným osobám, kde budou vyzkoušeni před komisí podle hodnotících standardů. Kdo u této zkoušky uspěje, získá celostátně platné osvědčení.

Proč se stát autorizovanou osobou

Získání autorizace je jistě dobrou šancí pro střední a vyšší odborné školy, jimž v současnosti rychle ubývá žáků. Mohou tedy rozšířit svou působnost i na dospělé a nabízet jim nejen vzdělávací kurzy, ale také možnost přezkoušení z toho, co se naučili mimo školu a získání celostátně platného certifikátu.

Autorizovanou osobou by se mohly stát i různé organizace a firmy působící v oblasti celoživotního vzdělávání a nabízející např. rekvalifikační kurzy. Mohou pak svou nabídkou oslovit i skupinu lidí, kterým nestačí osvědčení o absolvování rekvalifikačního kurzu, nebo občany, kteří ani středoškolské kvalifikace nedosáhli. Získání certifikátu na jednu nebo více dílčích kvalifikací by jim mohlo pomoci, když jsou například nezaměstnaní a hledají místo.

Schválené kvalifikace a jejich standardy jsou zveřejněné na adrese www.narodni-kvalifikace.cz (seznam je v příloze). V jejich hodnotících standardech jsou uvedeny mj. i požadavky kladené na autorizované osoby. Další podrobnosti uvádí přímo zákon 179/2006, který je zveřejněn na stránkách Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy www.msmt.cz. Na téže adrese jsou ke stažení i formuláře s žádostí o autorizaci a konkretizace míst, kam se žádost podává.

Další informace o projektu Národní soustava kvalifikací: www.nsk.nuov.cz

Rádi odpovíme na vaše případné dotazy.

Ing. Jiří Strádal

manažer projektu NSK

jiri.stradal@nuov.cz

Zoja Franklová

tisková mluvčí

mobil: 724 652 240, e-mail:

zoja.franklova@nuov.cz

Národní ústav odborného vzdělávání

Weilova 1271/6, Praha 10 – Hostivař

Tel.: 274 022 111

* Systémový projekt NSK (Národní soustava kvalifikací) řídí MŠMT a na starosti ho má Národní ústav odborného vzdělávání. Projekt je financován z Evropského sociálního fondu a státního rozpočtu ČR.

Seznam schválených dílčích kvalifikací, k nimž autorizaci uděluje Ministerstvo pro místní rozvoj ČR

Příprava teplých pokrmů

Příprava pokrmů studené kuchyně

Příprava pokrmů pro rychlé občerstvení

Příprava minutek

Výroba restauračních moučníků

Kuchař expedient

Jednoduchá obsluha hostů

Složitá obsluha hostů

Barman

Sommeliér

Výpomoc při přípravě pokrmů

Výpomoc při obsluze hostů

Výroba knedlíků

Práce v ubytovacím zařízení

Úklidové práce v ubytovacím zařízení – pokojská

Ubytování v soukromí

Seznam schválených dílčích kvalifikací, k nimž autorizaci uděluje Ministerstvo zemědělství ČR

Výroba chleba a běžného pečiva

Výroba jemného pečiva

Výroba perníků

Výroba trvanlivého pečiva

Výroba zákusků a dortů

Řemeslná výroba perníků

Výroba a zpracování modelovací a marcipánové hmoty

Výroba zmrzlin

Výroba karamelových a kandytových výrobků

Řemeslné zpracování čokolády

Přeprava a ustájení jatečných zvířat

Porážka a konečná úprava těl jatečných zvířat

Ošetření jatečně opracovaných těl jatečných zvířat a vedlejších jatečných produktů

Bourání masa

Porážení, jatečné opracování a porcování drůbeže

Výroba masných výrobků a drůbežích masných výrobků

Výroba konzerv

Zpracování živočišných tuků

Balení a expedice masa, drůbežího masa, králíků, zvěřiny a výrobků z nich

Prodej výsekového masa, masných výrobků, drůbežího masa, drůbežích výrobků, králíků, zvěřiny a ryb

Porážení, jatečné opracování a porcování králíků