Browar rodziny Gőtzów
Jest jednym z najbardziej okazałych krakowskich kompleksów rezyden- cjalno-fabrycznych. Założony został w 1840 r. przez szwajcarskiego przedsiębiorcę Rudolfa Jenny. Po śmierci Jennego w 1853 r. browar przejął jego zięć Juliusz August John, kupiec z Królewca, który uczynił z zakładu jeden z największych browarów w Galicji: w 1857 r. wyprodukowano w nim 15 tys. wiader piwa, tzn. prawie 185 tys. l. John
i jego synowie zainstalowali w browarze maszyny parowe, wybudowali nowoczesne słodownie, lodownie i chłodnie, składy i magazyny spe- dycyjne oraz elektrownię - jedną z pierwszych w Krakowie. Stare piwnice przekształcili w salę restauracyjną i wybudowali okazałą rezydencję fabrykancką.
Johnowie w 1904 r. sprzedali browar baronowi Janowi Götz-Okocimskiemu, ziemianinowi i właścicielowi browaru w Okocimiu. Jan Götz, a potem jego syn, również Jan i wnuk Antoni przeprowadzili inwestycje na jeszcze większą skalę, dzięki którym browar stał się jednym z największych w Krakowie zakładów przemysłowych. W 1938 r. na terenie browaru prowadziły produkcję trzy wydzielone zakłady: właściwy browar, przetwórnia słodu i fabryka sztucznego lodu.
Götzowie, podobnie jak Johnowie, byli aktywnymi działaczami gospo- darczymi, politycznymi i znanymi filantropami.
W 1946 r. browar upaństwowiono. Od połowy lat 50. do końca lat 80. zakład wielokrotnie modernizowano, likwidując przy tym dawne wypo- sażenie technologiczne. Nieczynny dziś browar, przygotowywany do adaptacji (m.in. lofty), okazjonalnie jest miejscem wydarzeń kulturalnych.
Johnowie w 1904 r. sprzedali browar baronowi Janowi Götz-Okocimskiemu, ziemianinowi i właścicielowi browaru w Okocimiu. Jan Götz, a potem jego syn, również Jan i wnuk Antoni przeprowadzili inwestycje na jeszcze większą skalę, dzięki którym browar stał się jednym z największych w Krakowie zakładów przemysłowych. W 1938 r. na terenie browaru prowadziły produkcję trzy wydzielone zakłady: właściwy browar, przetwórnia słodu i fabryka sztucznego lodu.
Götzowie, podobnie jak Johnowie, byli aktywnymi działaczami gospo- darczymi, politycznymi i znanymi filantropami.
W 1946 r. browar upaństwowiono. Od połowy lat 50. do końca lat 80. zakład wielokrotnie modernizowano, likwidując przy tym dawne wypo- sażenie technologiczne. Nieczynny dziś browar, przygotowywany do adaptacji (m.in. lofty), okazjonalnie jest miejscem wydarzeń kulturalnych.
Szerzej:
A. Siuda, Browar krakowski 1840-1990, "Wiadomości Konserwatorskie Województwa Krakowskiego" 1997/7
